El Puerto de Santa María, ubicado en la costa de Cádiz, es un paraíso gastronómico donde el marisco fresco, el ambiente marinero y el emblemático atún rojo se fusionan para crear una experiencia culinaria única. Si estás buscando comer en El Puerto de Santa María, aquí te guiamos por sus platos imprescindibles, los mejores restaurantes y los secretos de su joya gastronómica: el atún de almadraba.
La Esencia Gastronómica de El Puerto de Santa María
Este pueblo blanco, bañado por el Atlántico, destaca por su tradición pesquera. Los productos del mar son los protagonistas: langostinos, ortiguillas, tortillitas de camarones y, sobre todo, el atún rojo, capturado mediante la ancestral técnica de la almadraba. Este método artesanal, heredado de los fenicios, garantiza la calidad y sostenibilidad de uno de los manjares más valorados de España.
Dónde Comer en El Puerto de Santa María: Tritón Gastrobar
Si buscas comer en El Puerto de Santa María con un toque moderno y raíces locales, Tritón Gastrobar es una parada obligatoria. Este acogedor espacio combina la esencia marinera con propuestas creativas, destacando el atún rojo de almadraba en platos como el tataki de atún con salsa de soja y jengibre o el innovador taco de atún rojo marinado. Su carta, diseñada con productos de proximidad, incluye también tapas reinventadas y mariscos frescos. Ideal para disfrutar de una comida informal con vistas a la Bahía de Cádiz.
El Atún Rojo: El Rey de la Mesa Portuense
No puedes irte de El Puerto sin probar este manjar. En Tritón Gastrobar, por ejemplo, lo preparan respetando su sabor intenso pero añadiendo toques vanguardistas, como su tartar de atún rojo con aguacate y chips de algas. La temporada de almadraba (abril-junio) es el mejor momento para disfrutarlo en su punto máximo de frescura.